Месяц осведомленности населения о питании: нас объединяет еда
26.02.2025
•
Posted by Cornell Cooperative Extension Steuben County
in
Caregiver Support,
Children's Health,
Health and Wellness
«Нас объединяет еда» — такова тема Месяца осведомленности населения о питании в 2025 году, подчеркивающая важную роль еды, объединяющей отдельных людей, семьи и общество в целом. Она связывает нас с нашей культурой, семьями и друзьями. Она порождает совместные впечатления и углубляет наши взаимоотношения. Делить трапезу означает гораздо больше, чем просто принимать пищу — это возможность узнать больше о ее приготовлении, о тех, кто приготовил еду, а также о происхождении ингредиентов. Наше взаимоотношение с едой формируется понятиями о здоровье, традициями, воспоминаниями, сезонностью и доступностью. Хотя эти факторы и влияют на наш выбор, пища, которую мы едим, в свою очередь влияет на общее состояние нашего здоровья и благополучие.
Каждый год в марте наш народ во главе с Академией питания и диетологии празднует Месяц осведомленности населения о питании. Эта кампания посвящена распространению культуры информированного подхода к выбору еды и формированию навыков здорового питания и физически активного образа жизни.
Организация Cornell Cooperative Extension Steuben County, которая является одним из получателей гранта на медицинское обслуживание в сельской местности от компании Fidelis Care в рамках наших программ SNAP-Ed NY и Farmers Market Nutrition, предлагает ценные ресурсы и возможности образования, чтобы помочь отдельным людям и целым семьям выбрать правильные продукты питания с учетом доступности и культурной инклюзивности.
По случаю празднования Месяца осведомленности населения о питании хотим поделиться с вами некоторыми одобренными программой SNAP-Ed рекомендациями о продуктах питания.
- Придерживайтесь разнообразия в питании. Ваша еда должна охватывать широкий диапазон продуктов питания из всех пяти групп — фрукты, овощи, белки, зерновые и молочные продукты, — чтобы обеспечить сбалансированный прием пищи, содержащей необходимые питательные вещества. Рассматривая еду или напиток, выбирайте продукты, богатые питательными веществами с ограниченным содержанием добавленных сахаров, насыщенного жира и натрия. Знакомясь с разнообразными кухнями, можно узнать о новых вкусах и здоровых вариантах для своего рациона.
- Половину вашего рациона должны составлять фрукты и овощи. Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые улучшают общее состояние здоровья. Прекрасными вариантами свежей и недорогой еды могут быть сезонные и местные сельскохозяйственные овощи и фрукты.
- Выбирайте цельнозерновые продукты. Стремитесь к тому, чтобы по крайней мере половина потребляемых вами зерновых продуктов были цельнозерновыми. Такие продукты, как коричневый рис, хлеб из цельного зерна и овсянка, содержат больше питательных веществ и клетчатки, чем очищенные зерновые продукты, способствуют здоровью пищеварительной системы и обеспечивают энергией.
- Перейдите на нежирные и обезжиренные молочные продукты. Дополните свой рацион чашкой обезжиренного, нежирного или витаминизированного соевого напитка. Если вы не пьете молоко, рассмотрите продукты питания с добавками кальция, например некоторые сорта хлеба или апельсиновые соки, а также соевые продукты, например тофу или соевый йогурт. Прекрасными источниками кальция также являются листовые зеленые овощи, такие как кудрявая или листовая капуста.
- Нежирные белки. Выбирайте источники нежирного белка, например бобы, рыбу, домашнюю птицу, яйца, орехи и семечки. Эти продукты зачастую более доступны и могут использоваться в блюдах различных культур.
- Будьте внимательны к еде. Обращайте внимание на чувство голода и сытости, ешьте медленно, наслаждаясь вкусом еды. Внимательное отношение к еде повышает чувство радости от приема пищи и помогает избежать переедания.
- Планируйте и готовьте блюда. Заблаговременное планирование блюд и их приготовление дома позволяет лучше контролировать ингредиенты и размеры порций. Кроме того, это прекрасная возможность привлечь членов семьи к приготовлению, обменяться рецептами и укрепить взаимоотношения.
- Поддерживайте водный баланс. Вода должна быть вашим основным напитком. Ограничение сладких напитков способствует общему здоровью и снижает риск развития хронических заболеваний.
- Будьте физически активными. Помимо выбора здоровой пищи, здоровью существенно способствует регулярная физическая активность. Она может поднять настроение, повысить сосредоточенность, снизить стресс и улучшить сон. Детям и подросткам следует уделять физической активности 60 минут в день, а взрослым — 150 минут в неделю. Не обязательно посещать спортивный зал — просто прогуляйтесь после ужина или включите музыку и потанцуйте дома.
Организация Cornell Cooperative Extension (CCE) и ее партнеры предоставляют жителям округа Стюбен программы, посвященные развитию для молодежи и семей; правильному питанию, здоровому образу жизни и безопасности продуктов питания; жизнеспособности населения и экономической устойчивости, а также устойчивости сельского хозяйства на основе ее исследований. Организация CCE, заинтересованная в процветании округа Стюбен, через свои программы стремится удовлетворить потребности местного населения, чтобы люди могли улучшить свою жизнь и сообщества. Чтобы получить дополнительные сведения, позвоните в Cornell Cooperative Extension Steuben County по номеру (607) 664-2300 или посетите наш веб-сайт.