Добро пожаловать, Брокеры!

«Нас объединяет еда» — такова тема Месяца осведомленности населения о питании в 2025 году, подчеркивающая важную роль еды, объединяющей отдельных людей, семьи и общество в целом. Она связывает нас с нашей культурой, семьями и друзьями. Она порождает совместные впечатления и углубляет наши взаимоотношения. Делить трапезу означает гораздо больше, чем просто принимать пищу — это возможность узнать больше о ее приготовлении, о тех, кто приготовил еду, а также о происхождении ингредиентов. Наше взаимоотношение с едой формируется понятиями о здоровье, традициями, воспоминаниями, сезонностью и доступностью. Хотя эти факторы и влияют на наш выбор, пища, которую мы едим, в свою очередь влияет на общее состояние нашего здоровья и благополучие.

Каждый год в марте наш народ во главе с Академией питания и диетологии празднует Месяц осведомленности населения о питании. Эта кампания посвящена распространению культуры информированного подхода к выбору еды и формированию навыков здорового питания и физически активного образа жизни.

Организация Cornell Cooperative Extension Steuben County, которая является одним из получателей гранта на медицинское обслуживание в сельской местности от компании Fidelis Care в рамках наших программ SNAP-Ed NY и Farmers Market Nutrition, предлагает ценные ресурсы и возможности образования, чтобы помочь отдельным людям и целым семьям выбрать правильные продукты питания с учетом доступности и культурной инклюзивности.

По случаю празднования Месяца осведомленности населения о питании хотим поделиться с вами некоторыми одобренными программой SNAP-Ed рекомендациями о продуктах питания.

1. Придерживайтесь разнообразия в питании. Ваша еда должна охватывать широкий диапазон продуктов питания из всех пяти групп — фрукты, овощи, белки, зерновые и молочные продукты, — чтобы обеспечить сбалансированный прием пищи, содержащей необходимые питательные вещества. Рассматривая еду или напиток, выбирайте продукты, богатые питательными веществами с ограниченным содержанием добавленных сахаров, насыщенного жира и натрия. Знакомясь с разнообразными кухнями, можно узнать о новых вкусах и здоровых вариантах для своего рациона.

2. Половину вашего рациона должны составлять фрукты и овощи. Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые улучшают общее состояние здоровья. Прекрасными вариантами свежей и недорогой еды могут быть сезонные и местные сельскохозяйственные овощи и фрукты.

3. Выбирайте цельнозерновые продукты. Стремитесь к тому, чтобы по крайней мере половина потребляемых вами зерновых продуктов были цельнозерновыми. Такие продукты, как коричневый рис, хлеб из цельного зерна и овсянка, содержат больше питательных веществ и клетчатки, чем очищенные зерновые продукты, способствуют здоровью пищеварительной системы и обеспечивают энергией.

4. Перейдите на нежирные и обезжиренные молочные продукты. Дополните свой рацион чашкой обезжиренного, нежирного или витаминизированного соевого напитка. Если вы не пьете молоко, рассмотрите продукты питания с добавками кальция, например некоторые сорта хлеба или апельсиновые соки, а также соевые продукты, например тофу или соевый йогурт. Прекрасными источниками кальция также являются листовые зеленые овощи, такие как кудрявая или листовая капуста.

5. Нежирные белки. Выбирайте источники нежирного белка, например бобы, рыбу, домашнюю птицу, яйца, орехи и семечки. Эти продукты зачастую более доступны и могут использоваться в блюдах различных культур.
6. Будьте внимательны к еде. Обращайте внимание на чувство голода и сытости, ешьте медленно, наслаждаясь вкусом еды. Внимательное отношение к еде повышает чувство радости от приема пищи и помогает избежать переедания.

7. Планируйте и готовьте блюда. Заблаговременное планирование блюд и их приготовление дома позволяет лучше контролировать ингредиенты и размеры порций. Кроме того, это прекрасная возможность привлечь членов семьи к приготовлению, обменяться рецептами и укрепить взаимоотношения.

8. Поддерживайте водный баланс. Вода должна быть вашим основным напитком. Ограничение сладких напитков способствует общему здоровью и снижает риск развития хронических заболеваний.

9. Будьте физически активными. Помимо выбора здоровой пищи, здоровью существенно способствует регулярная физическая активность. Она может поднять настроение, повысить сосредоточенность, снизить стресс и улучшить сон. Детям и подросткам следует уделять физической активности 60 минут в день, а взрослым — 150 минут в неделю. Не обязательно посещать спортивный зал — просто прогуляйтесь после ужина или включите музыку и потанцуйте дома.

Организация Cornell Cooperative Extension (CCE) и ее партнеры предоставляют жителям округа Стюбен программы, посвященные развитию для молодежи и семей; правильному питанию, здоровому образу жизни и безопасности продуктов питания; жизнеспособности населения и экономической устойчивости, а также устойчивости сельского хозяйства на основе ее исследований.  Организация CCE, заинтересованная в процветании округа Стюбен, через свои программы стремится удовлетворить потребности местного населения, чтобы люди могли улучшить свою жизнь и сообщества. Чтобы получить дополнительные сведения, позвоните в Cornell Cooperative Extension Steuben County по номеру (607) 664-2300 или посетите наш веб-сайт.